ভেজাল প্রমাণে নগদ ৫০,০০০ টাকা পুরস্কার

চিনির বদলে

খাঁটি মধু খান

যে কোনো বয়সের মানুষ সরিষা ফুলের মধু খেতে পারেন। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, বি ও সি। এ মধু একেবারেই কোলেস্টেরলমুক্ত। বিশেষ করে মধু রোগ প্রতিরোধ শক্তি বৃদ্ধি, হার্ট শক্তিশালী, কোষ্ঠকাঠিন্য ও অনিদ্রা দূর করে।

৫০০ গ্রামের মূল্য ৫০০ টাকা।
১ কেজির মূল্য ৯৫০ টাকা।

যেভাবে সংগ্রহ করা হয়?

সাধারণত নভেম্বর থেকে ডিসেম্বর মাস পর্যন্ত বাংলাদেশে সরিষা ফুলের মধু সংগ্রহের উপযুক্ত সময়। এ সময় মাঠে প্রচুর পরিমাণে সরিষা ফুল ফুটতে শুরু করে তখন মৌ চাষিরা তাদের মৌ বাক্স গুলো সরিষার ক্ষেতের পাশে স্থাপন করে। ফুল বৃদ্ধি হওয়ার সাথে সাথেই মৌমাছিরা ওই এলাকা থেকে মধু সংগ্রহ করে তাদের মৌ বাক্সে জমা রাখে। সেখান থেকেই পরবর্তীতে প্রাকৃতিক সরিষা ফুলের খাঁটি মধু সংগ্রহ করা হয়।

সরিষা ফুলের প্রাকৃতিক মধুর বৈশিষ্ট্যঃ

✅ খাঁটি মধু দেখতে সাধারণত লাইট অ্যাম্বার রঙের হয়। তবে কিছু দিন পরে জমে যাওয়ার ফলে এর রং আরেকটু হালকা হয়।
✅ সিজন, জায়গা ও তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে মধুর ঘনত্ব কম বা বেশি হতে পারে।
✅ এর ঘ্রাণ অনেকটা সরিষার ফুলের মতোই হয়ে থাকে
✅ মধু পাতলা হলে ফেনা হতে দেখা যায়। আর ঘনত্ব বেশি হলেও সরিষা মধুতে সামান্য ফেনা হতে পারে।
✅ সরিষা ফুলের মধু ঘন হোক বা পাতলা হক- এটা সারা বছরই জমে থাকে।
✅ তাপমাত্রার উপরে নির্ভর করে মধু জমে হালকা রং ধারণ করে।

সরিষা ফুলের মধু কেন জমে যায়?

মধুতে থাকা গ্লুকোজ ও ফ্রুকটোজের পরিমাণ এক এক মধুতে এক এক রকম হয় এবং বিভিন্ন ধরণের মধুর স্ফটিকায়নের সময় বিভিন্ন হয়। আর সরিষা ফুলের মধুতে স্ফটিকায়নের সময় কম হওয়ায় এতে গ্লুকোজ বেশি জমে আর এ কারণেই বোতলে রাখা সরিষা ফুলের মধু পুরোটাই জমে যেতে পারে অথবা বেশির ভাগ অংশ বা আংশিক জমে যাবে। জমে যাওয়া মধু মোলায়েম, নরম, ছোট ছোট দানাদার হবে।

যে কারণে সরিষা ফুলের মধুতে ফেনা হয়-

সরিষা ফুলের প্রাকৃতিক মধুতে অনেক সময় ফেনা হতে দেখা যায়। যা দেখে অনেকেই বিচলিত হয়ে পড়েন কিন্তু এতে বিচিলিত হওয়ার কিছু নেই এটি প্রাকৃতিক একটি প্রক্রিয়া। সরিষা ফুলের মধুতে প্রোটিন, অ্যাক্টিভ এনজাইম ও অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে এবং মধু একটি কার্বোহাইড্রেট বা শর্করা জাতীয় উপাদান যাতে গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজ থাকে। আর এই গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজ মূলত অক্সিজেন, কার্বন ও হাইড্রোজেনের সমন্বয়ে গঠিত। এ কারণেই সরিষা ফুলের মধুতে যদি ময়েশ্চারের পরিমাণ বেশি থাকে, অর্থাৎ মধুর ঘনত্ব কম হয় বা মধু পাতলা হয় এবং মধুতে যদি ঝাঁকি লাগে, তখন মধুর মধ্যে রাসায়নিক বিক্রিয়া করে কার্বন ডাইঅক্সাইড তৈরি করে। এতে মধুর মধ্যে বায়ু বুদবুদ সৃষ্টি হয় এবং একই সাথে মধু ফেনা হতে দেখা যায়।

ইয়াম্মী মধু অর্ডার করতে আপনার নাম, ঠিকানা এবং মোবাইল নাম্বার দিন

Your Products

Mustard Flower Honey (সরিষা ফুলের মধু) - 500 GM1
− +
৳ 500
Mustard Flower Honey (সরিষা ফুলের মধু) - 1000 GM1
− +
৳ 950

Billing & Shipping

Bangladesh

Your order

ProductSubtotal
Mustard Flower Honey (সরিষা ফুলের মধু) - 1000 GM  × 1 ৳ 950
Subtotal৳ 950
Shipping
Total৳ 1,030
  • সমগ্র বাংলাদেশে ক্যাশ অন ডেলিভারি
    *শর্ত প্রযোজ্য

Your personal data will be used to process your order, support your experience throughout this website, and for other purposes described in our privacy policy.